O termo Engenharia é proveniente do latim (ingeniu) que significa faculdade inventiva, talento. Em outros termos, a Engenharia é a ciência agregada ao esforço para empreender resultados tácitos ou não.
A palavra Produção denomina um fenômeno econômico que consiste na atuação do homem sobre a natureza com o objetivo de obter, através de um determinado processo produtivo, bens ,incluindo produtos e serviços, necessários para a satisfação das suas necessidades.
Conclui-se, portanto, a Engenharia de Produção como uma ciência que agrega habilidades para a satisfação das necessidades das organizações.
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